Biodisponibilidade é a proporção do nutriente que é digerido, absorvido e metabolizado pelo organismo, capaz de estar disponível para uso e/ou armazenamento.
A biodisponibilidade está relacionada a vários fatores:
Medicação: Alguns medicamentos possuem substâncias que interagem com determinados tipos de nutrientes e diminuem a absorção dos mesmos.
Exemplo: antibióticos, anti-inflamatórios e antiácidos que diminuem a biodisponibilidade de alguns nutrientes.
Interações nutricionais: É quando dois nutrientes competem entre sí e atrapalham a absorção de ambos.
Exemplo Cálcio e ferro, Fósforo e Magnésio.
Patologias: Algumas são capazes de atrapalhar a absorção de nutrientes em grandes quantidades.
Exemplo: diarréia e febre que interferem nas quantidades de sódio e potássio.
Estado nutricional: Se houver desnutrição e anemia, o transporte de nutrientes para o fígado é diminuído, fazendo com que esses nutrientes não cheguem ao seu alvo.
Gestação e Lactação: nesta fase ocorre a depleção de alguns nutrientes aumentando assim as necessidades nutricionais.
Por isso é muito importante sua interação com seu nutricionista!
Tais Rímoli @taisrimoli
Nutricionista e Personal Trainer
Nutrição Clínica e Esportiva
CRN 54967
CREF 035885G/SP
