14 julho 2015
E quem gosta de Quindim !! #Semglúten, #semlactose
E quem gosta de Quindim !!
Semglúten, semlactose
Ingredientes
5 unidades ovos inteiros
2 copos açúcar
1 copo leite vegetal de coco(pode ser de arroz)
1 pacote coco ralado 100g
1 colher de sopa margarina sem leite, (sugestão: becel azul)
*canela em pó a gosto
Rende 4 Porções:
Instruções de preparo:
1. Pré-aquecer o forno, untar uma forma de buraco no meio com margarina e açúcar (formação da calda).
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
3. Despeje o conteúdo na forma com buraco no meio e cubra com papel alumínio. Coloque esta forma em banho-maria para assar no forno médio por 50min.
4. Após os 50min retire o papel alumínio e deixe assar aproximadamente por mais uns 20min ou até dourar a parte de cima.
5. Espere esfriar, desenforme e guarde na geladeira. Se desejar polvilhe canela à gosto.
Tempo aproximado de preparo 1:30h
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13 julho 2015
Intolerância ao Glúten é para sempre?
Intolerância ao Glúten é para sempre?
Algumas pessoas têm sensibilidade transitória ao
glúten, e podem voltar a comer normalmente depois de um tempo e nunca mais
manifestar sintomas, o que não caracteriza a doença celíaca, pois esta sim é
para vida toda.
Ainda assim, o grau de sensibilidade varia de
pessoa para pessoa. Algumas não podem entrar em contato nem com óleo de fritura
(de preparações à milanesa) e talheres utilizados para outras preparações.
Existem também casos na literatura de pessoas que
não podem usar produtos cosméticos de gérmen de trigo.
Haverá ainda, casos de pessoas completamente
assintomáticas, mas que podem desenvolver os sintomas a qualquer momento da
vida.
Portanto, quando houver algum sinal de
intolerância, procure um profissional competente, não exclua o glúten sem o
diagnóstico laboratorial, isso pode ser perigoso para sua saúde.
Gostaram?
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Leite de coco Caseiro
Leito
de coco caseiro! Aprenda a fazer!
Para
as pessoas que tem intolerância a lactose, bem como as que têm alergia a
proteína do leite segue agora uma excelente alternativa, o leite de coco.
Sua
vantagem em relação aos outros leites vegetais é a presença do ácido láurico,
que ajuda a combater infecções e aumenta a imunidade do organismo.
O leite de coco
contém calorias boas, proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas, fósforo,
cálcio, ferro, magnésio, enxofre, silício. Contudo, sua oferta de cálcio é
baixa.
Vale
a pena lembrar que todos podem consumir este leite, porém às pessoas que não
possuem intolerância ou mesmo alergia alimentar não devem abandonar
completamente o consumo de lactose. Não se renda a dietas da moda!
Ingredientes:
1 xícara de coco
picado;
4
xícaras água mineral quente.
Modo de preparo:
Bata de 3 a 5 minutos o coco picado no liquidificador com a água mineral quente.
Bata de 3 a 5 minutos o coco picado no liquidificador com a água mineral quente.
Coe
e esprema para retirar todo o leite.
E
está pronto!
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Aquela dor após o exercício é ácido láctico?
Aquela dor após o exercício é ácido láctico?
Existe uma crença de que a chamada “dor muscular de
início tardio” é causada por acúmulo de ácido láctico nos músculos. Essa crença
está baseada no fato de que durante a atividade física, músculos produzem energia
de forma anaeróbia (sem oxigênio), levando a produção de ácido láctico, se
comportando de forma diferente aos exercícios aeróbicos, como caminhada, que
produzem energia com uso de oxigênio, que forma pouco ácido. Mas a ideia de que
o ácido láctico provoca dor muscular tardia é falsa, uma vez que qualquer ácido
produzido durante o exercício é eliminado logo depois que você termina a
atividade.
Esta dor é causada por microlesões em seu músculo.
Isso acontece especialmente se você alterou recentemente sua carga ou
intensidade de treino. Mas não se assuste! Enquanto nosso corpo repara estas
microlesões, ele constrói um tecido muscular mais forte, tonificado!
Não há nenhum remédio ou
suplemento milagroso para evitar a dor tardia. Você pode minimizá-la realizando
10 minutos de exercício aeróbio leve após o treino e um bom alongamento. Proteínas,
carboidratos, BCAA, creatina e glutamina, aumentam a velocidade da recuperação
do músculo, mas a dor poderá persistir do mesmo jeito, portanto é muito
importante a orientação profissional para que você saiba quanto tempo de
descanso precisará dar à musculatura trabalhada, bem como para saber a
localização e intensidade da dor estarão dentro dos parâmetros.
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