Vacina contra doença celíaca sendo testada!

Vacina contra doença celíaca sendo testada!

Pacientes portadores de doença celíaca dos Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia estão sendo cobaias para testes de uma nova vacina que promete tornar o sistema imunológico tolerante ao glúten.

A nova vacina surge como esperança de cura. Ela foi desenvolvida depois que os cientistas identificaram 3.000 fragmentos proteicos do glúten que causam danos ao organismo. Esses fragmentos foram reduzidos a apenas três, que parecem explicar quase todos os casos de doença celíaca.

A nova vacina possui pequenos fragmentos de proteínas que desencadeiam o sistema imunológico durante o processo de digestão. Por serem pequenos os fragmentos não são atingidos pelo sistema imunológico que vão aumentando gradualmente, permitindo uma aceitação aos níveis mais elevados do glúten. (fonte: Estadão)

Gostaram?

Mande suas dúvidas!

TAISPERSONAL.COM

QUAL A SUA ESCOLHA?

E quem gosta de Quindim !! #Semglúten, #semlactose

E quem gosta de Quindim !! 
Semglúten, semlactose

Ingredientes
5 unidades ovos inteiros
2 copos açúcar
1 copo leite vegetal de coco(pode ser de arroz)
1 pacote coco ralado 100g
1 colher de sopa margarina sem leite, (sugestão: becel azul)
 *canela em pó a gosto

Rende 4 Porções:

Instruções de preparo:

1. Pré-aquecer o forno, untar uma forma de buraco no meio com margarina e açúcar (formação da calda).
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
3. Despeje o conteúdo na forma com buraco no meio e cubra com papel alumínio. Coloque esta forma em banho-maria para assar no forno médio por 50min.
4. Após os 50min retire o papel alumínio e deixe assar aproximadamente por mais uns 20min ou até dourar a parte de cima.
5. Espere esfriar, desenforme e guarde na geladeira. Se desejar polvilhe canela à gosto.

Tempo aproximado de preparo 1:30h

Gostaram?
Mande sua foto! Compartilhe sua receita!
www.taisrimoli.com.br

Intolerância ao Glúten é para sempre?

Intolerância ao Glúten é para sempre?

Algumas pessoas têm sensibilidade transitória ao glúten, e podem voltar a comer normalmente depois de um tempo e nunca mais manifestar sintomas, o que não caracteriza a doença celíaca, pois esta sim é para vida toda.

Ainda assim, o grau de sensibilidade varia de pessoa para pessoa. Algumas não podem entrar em contato nem com óleo de fritura (de preparações à milanesa) e talheres utilizados para outras preparações.

Existem também casos na literatura de pessoas que não podem usar produtos cosméticos de gérmen de trigo.

Haverá ainda, casos de pessoas completamente assintomáticas, mas que podem desenvolver os sintomas a qualquer momento da vida.

Portanto, quando houver algum sinal de intolerância, procure um profissional competente, não exclua o glúten sem o diagnóstico laboratorial, isso pode ser perigoso para sua saúde.

Gostaram?

Mande suas dúvidas!

www.taisrimoli.com.br

Leite de coco Caseiro

Leito de coco caseiro! Aprenda a fazer!

Para as pessoas que tem intolerância a lactose, bem como as que têm alergia a proteína do leite segue agora uma excelente alternativa, o leite de coco.

Sua vantagem em relação aos outros leites vegetais é a presença do ácido láurico, que ajuda a combater infecções e aumenta a imunidade do organismo.

O leite de coco contém calorias boas, proteínas, gorduras, sais minerais, vitaminas, fósforo, cálcio, ferro, magnésio, enxofre, silício. Contudo, sua oferta de cálcio é baixa.

Vale a pena lembrar que todos podem consumir este leite, porém às pessoas que não possuem intolerância ou mesmo alergia alimentar não devem abandonar completamente o consumo de lactose. Não se renda a dietas da moda!

Ingredientes:

1 xícara de coco picado;

4 xícaras água mineral quente.

Modo de preparo:
Bata de 3 a 5 minutos o coco picado no liquidificador com a água mineral quente.

Coe e esprema para retirar todo o leite.

E está pronto!

Compartilhe conosco!

Mande sua foto e seu comentário!

Gostaram?

www.taisrimoli.com.br